什麼是 ORAC 值？
ORAC 是什麼？ ORAC 是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位。ORAC 全名為 Oxygen Radical Absorbance Capacity，氧自由基吸收能力（又稱活氧指數）是一種測量不同食品抗氧化能力的 …
2015-2020年美國飲食指南 – 第8版
前言 美國的飲食指南從 1980年開始每 5年修訂一次，這個飲食指南是由美國衛生與公眾服務部（HHS）和農業部（USDA）所制定的，別再相信有些作家聲稱美國農業部制定飲食指南是為了賣美國農產品，美國農業部的範疇非常大，舉凡營養調 …
什麼是自由基（Free Radical）？
什麼是自由基？ 自由基（Free Radical），化學上也稱為「游離基」，是含有一個不成對電子的原子團。由於原子形成分子時，化學鍵中的電子必須成對出現，因此自由基就到處奪取其它物質的一個電子，使自己形成穩定的物質。在化學中，這 …
PHP Notice: A non well formed numeric value encountered in Breeze plugin
發生原因 當啟用 Breeze 外掛的 CSS 文件最小化的功能時，因為 Breeze 外掛使用了託管在 Github 的 CSSMin() 公用函式庫，而該函式會呼叫使用 normalize_int() 函式進行計算。如果給出 …
一種天然化合物可減緩衰老跡象
人類健康大多取決於身體如何生產和使用能量。由於仍不清楚的原因，細胞產生能量的能力，隨着年齡的增長而下降，從而讓科學家們懷疑，身體的能量供應鏈中效率的逐步損失，是衰老過程的一個關鍵驅動力。 現在，華盛頓大學醫學院的科學家發現，給健 …
《Nature》：華人科學家發現癌症與衰老的抑制因子
在2008年，兩組華人科學家科學家們最近分別研究發現，乳腺癌缺失基因（deleted in breast cancer 1，DBC1）能夠抑制一個與壽命與腫瘤發生有關的基因（SIRT1）。這兩個小組的研究結果均刊登在1月31日的 …